Cabane à sucre
La fin de semaine dernière, on a commencé par écouter un pt film québecois, un classique de quand on était petit... Un compte pour tous...La grenouille et la baleine, c'était drole on était tous alignés dans notre salon... 
Pis samedi soir, c'était cabane à sucre, on pouvait pas partir sans avoir testé la cabane à sucre...Bon se fut déjà tout un art pour arriver jusqu'à la cabane car le chemin était impraticable avec nos voiture ils sont donc venus nous chercher un pick up.
La cabane à sucre..Il en existe des plus petites et bcp plus traditionnelles, mais à rimouski on est pas vraiment dans la région des érablières...
Alors je vais vous expliquer comment cela fonctionne..
Donc là c'est les tuyau qui récolte l'eau d'érable (= sève de l'érable)... les arbres sont percés pis l'eau sort.. pour du randement, tous les arbres sont reliés entre eux et un tuyau va directement dans la cuve à l'intérieur de la cabane..Mais la méthode traditionnelle c'est qu'il y a un chaudron à chaque pied d'arbre.. pis le cheval avec sontraineau et un plus gros chaudron récolte le tout avant d'amenr tout ça à la cabane.
Ca c'est l'arrivée d'eau d'érable... ce n'est pas très sucré à cette étape... ça à un peu gout d'arbre..j'ai été impressionné du débit, et de la fuidité..je pensais que c'était un peu plus visqueux
Là ce sont les cuves qui vont être remplis par de la sève
L'eau est passé dans un appareil qui s'appele osmose inversé, pour pouvoir récolté le sirop sucré
Ensuite il est passé dans un "four"!
Puis une fois le sirop près il est mis dans des barrils...Ici il en gradais pour faire leur produit mais en donnait aussi pour du vrak et la commercialisation.
Alors le menu d'une cabane à sucre, c'est très copieux: Soupe au pois, un truc bizarre mélange de viande et patate (je sais plus le nom), des pois, de la salade de choux, et du dessert.. Souvnet il y a aussi des oeufs et des crêpes..Bien sur le tout est badigoner avec du sirop d'érable...
Puis après tout ça s'est place à la tire...hummm...
Voici les tables à tire
Du sirop d'érable chaud est déposer sur de la neige...Et à l'aide d'un baton d'esquimau tu fais une sucette...c'est très sucré mais très bon..
Audrey ma coloc et moi
Pour le retour à nos voiture il a fallut remontée en pick up...Mais là on est monté les 12 dans le même, alorsquasi tous dans la boite à pick up!!c'était fun 
Pis samedi soir, c'était cabane à sucre, on pouvait pas partir sans avoir testé la cabane à sucre...Bon se fut déjà tout un art pour arriver jusqu'à la cabane car le chemin était impraticable avec nos voiture ils sont donc venus nous chercher un pick up.
La cabane à sucre..Il en existe des plus petites et bcp plus traditionnelles, mais à rimouski on est pas vraiment dans la région des érablières...
Alors je vais vous expliquer comment cela fonctionne..
Donc là c'est les tuyau qui récolte l'eau d'érable (= sève de l'érable)... les arbres sont percés pis l'eau sort.. pour du randement, tous les arbres sont reliés entre eux et un tuyau va directement dans la cuve à l'intérieur de la cabane..Mais la méthode traditionnelle c'est qu'il y a un chaudron à chaque pied d'arbre.. pis le cheval avec sontraineau et un plus gros chaudron récolte le tout avant d'amenr tout ça à la cabane.
Ca c'est l'arrivée d'eau d'érable... ce n'est pas très sucré à cette étape... ça à un peu gout d'arbre..j'ai été impressionné du débit, et de la fuidité..je pensais que c'était un peu plus visqueuxLà ce sont les cuves qui vont être remplis par de la sève
L'eau est passé dans un appareil qui s'appele osmose inversé, pour pouvoir récolté le sirop sucré
Ensuite il est passé dans un "four"!
Puis une fois le sirop près il est mis dans des barrils...Ici il en gradais pour faire leur produit mais en donnait aussi pour du vrak et la commercialisation.
Alors le menu d'une cabane à sucre, c'est très copieux: Soupe au pois, un truc bizarre mélange de viande et patate (je sais plus le nom), des pois, de la salade de choux, et du dessert.. Souvnet il y a aussi des oeufs et des crêpes..Bien sur le tout est badigoner avec du sirop d'érable...
Voici les tables à tire
Du sirop d'érable chaud est déposer sur de la neige...Et à l'aide d'un baton d'esquimau tu fais une sucette...c'est très sucré mais très bon..
Audrey ma coloc et moi
Pour le retour à nos voiture il a fallut remontée en pick up...Mais là on est monté les 12 dans le même, alorsquasi tous dans la boite à pick up!!c'était fun